chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Attente : aucune

Ingrédients :

- 12 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac

- 100 g de pâte à tartiner

- 100 g de chocolat noir

- 6 bâtonnets trempés dans du chocolat

Préparation :

1. Réalisez une ganache en faisant fondre dans une casserole, le chocolat noir et la pâte à tartiner. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Émiettez finement 12 palets bretons, à l’aide d’un mortier.

3. Intégrez les 3/4 des gâteaux émiettés dans la ganache chocolat. Mélangez. Réservez le reste des gâteaux.

4. Versez la ganache dans un plat et mettez au congélateur pendant ½ heure au moins.

5. Avant de servir, réalisez 6 boules avec la ganache glacée, à l’aide d’une cuillère à glace.

6. Piquez-les avec des bâtonnets préalablement trempés dans du chocolat, et roulez-les dans la panure de palets bretons restante.

Astuce :

Vous pouvez réaliser de plus petites boules en utilisant une cuillère parisienne !