Présentation

 

Profil

  • chezmel
  • Le blog de chezmel
  • Femme
  • 29/07/1974
  • voyages cuisine enfants point de croix cuisinière
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

 

Liens

 

Texte Libre

 

Derniers Commentaires

 

 

Jeudi 29 janvier 2009 4 29 /01 /Jan /2009 20:33

Galette des rois

Pour : 4

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minute





Ingrédients :

 

- 2 disques de pâte feuilletée

- 50 g de sucre glace

- 50 g de poudre d'amande

- 50 g de beurre fondu mais pas chaud

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère 

 

Dorure :

- 1 oeuf battu

- 1 cuilère d'huile de tournesol
 
 
Préparation :
 
1. Placez dans un récipient creux (une calotte par exemple)
   le beurre fondu, les deux oeufs, le sucre et la farine.
2. Mélangez l'ensemble puis incorporez la poudre d'amande. 3. Ajoutez l'extrait d'amande amère et une petite pincée de
    sel d'Algarve.
4. Versez dans ce mélange la cuillère à soupe de rhum si
    vous le souhaitez.
5. Posez le premier cercle de pâte feuilletée sur une plaque
    de pâtisserie humide.
6. Au centre, répartissez le mélange réalisé (la crème
     d'amande).
7. Placez la fève.
8. Badigeonnez le bord extérieur de la pâte feuilletée avec
    la dorure.
9. Pliez le deuxième cercle en quatre et disposez bien ce
    deuxième disque sur le premier la pointe au centre et
    dépliez pour que les disques soient posés l'un sur l'autre.
10. Avec les pouces, soudez-les bord à bord en prenant soin
      de ne pas laisser la crème déborder sur les côtés.
11. Badigeonnez toute la surface de la pâte avec la dorure. 12. Percez au centre un petit trou, et dessinez une spirale
      avec la pointe d'un couteau en partant du centre de la
      galette.
13. Faites cuire à four chaud pendant dix minutes (180°C) et
      terminez pendant 20 minutes à 170°C.
      Si la coloration prend trop vite en surface, baissez la
       grille et protégez la galette avec une feuille de papier
       aluminium.

 

Par chezmel - Publié dans : recettes - Communauté : Â nos recettes
Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Retour à l'accueil

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008

 

Créer un Blog

Créez votre blog gratuit

 

Recherche

 

Articles récents

Liste complète

 

Calendrier

Juin 2012
L M M J V S D
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<< < > >>

 

Album photos

Voir tous les albums

 

Archives

 

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés